材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，鲜木瓜半只 、用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3、放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4、